Wenn die Tage draußen kürzer und kälter werden, ist für mich die Zeit gekommen, mich wieder mehr in meine eigenen vier Wände zurückzuziehen und es mir zuhause gemütlich zu machen. Etwas darf dabei auf keinen Fall fehlen: Eine schöne Tasse Tee.

Offene Sorten haben es mir dabei besonders angetan. Das ist nicht zwingend eine Frage des Geschmacks, es gibt durchaus leckere Beuteltees. Mein Favorit ist hier Spanische Orange von Teekanne. Allerdings ist ein Teebeutel für mich eher etwas für zwischendurch, zum Beispiel bei der Arbeit, wenn es schnell gehen muss.

Ich liebe das kleine Ritual, den Wasserkocher anzuschalten, die Teedose zu öffnen, den Duft tief einzuatmen und einen Löffel Tee in den Filter zu geben. Das fühlt sich für mich viel schöner an, als nur einen Beutel auszupacken und in die Tasse zu hängen. Es stimmt mich darauf ein, mir Zeit für mich zu nehmen und meinen Tee in aller Ruhe zu genießen, ohne Hektik, ohne Stress. Teezeit ist Entspannungszeit.

Am liebsten trinke ich schwarzen Tee, besonders gerne Darjeeling oder Earl Grey. Ich probiere mich aber auch gerne durchs Sortiment. Nur zu süß darf es für mich nicht sein. Daher kann ich diesen Dessert-Tees nichts abgewinnen, die angeblich nach Cookies oder Kuchen schmecken. Solche Leckereien genieße ich dann lieber zum Tee, als Geschmacksrichtung vermögen sie mich nicht zu begeistern.

An schwarzem Tee liebe ich vor allem seine feine, bittere Note. Aromatisierte Sorten mag ich daher nur, wenn die Zusätze mit der Bitterkeit harmonieren, anstatt sie zu überdecken. Zitrusfrüchte oder Rosenblüten habe ich zum Beispiel sehr gerne in meiner Teemischung, Tropenfrüchte hingegen weniger. Auch Zucker kommt bei mir nicht in die Tasse.

Übrigens gehört der Tee auch zu meinem üblichen Morgenritual. Nach dem Aufstehen und der Frühgymnastik gibt es erst einmal eine kleine Teezeit, nicht zum Frühstück, sondern davor, weil ich so kurz nach dem Aufstehen noch nichts essen möchte. Tee geht aber immer. Er wärmt von innen und tut mir einfach gut.

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